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自制咖喱牛肉干,半夜餓了不愁沒有東西吃

浦江網2019-11-08 13:19:24

經常半夜不睡,然后也很餓,喝水頂飽也不管用啊!還加重腎的負擔。那就來點小零食啃啃...

咖喱牛肉干

主料

牛肉700g、咖喱粉2大勺

輔料

生姜5g鹽3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺

步驟

1.牛肉洗凈切成大塊。

2.把牛肉放入高壓鍋內,加入適量的水、姜片。

3.加入1湯匙黃酒。

4.大火燒開3分鐘,撇去浮沫,加蓋上汽后轉小火煮20分鐘。

5.撈出煮好的牛肉,順著肉絲切成1厘米左右的條

6.把牛肉條放入炒鍋中,加入1大勺煮牛肉的原湯。

7.再放入生抽。

8.然后放入鹽、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。

9.開小火慢慢加熱翻炒,使所有的湯汁被牛肉吸收,關火。

10.加入咖喱粉攪拌均勻。

11.把牛肉條盛入盤中。

12.放入微波爐內,高火2分鐘加熱2次,高火1分鐘加熱2次,每次要把盤子取出翻動牛肉后再放入微波爐,晾涼即可食用。

小貼士

1、 用高壓鍋煮牛肉可以節省時間,煮牛肉的時不用加鹽。
2、 煮好牛肉切條的時候要順著肉絲的方向切。
3、 咖喱粉要等關火后再放,以免粘鍋變糊。

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